酒好牛肉(牛肉配酒下一句)
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于白酒比较好的问题,于是小编就整理了3个相关介绍白酒比较好的解答,让我们一起看看吧。
十大名酒有:茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒。
1、茅台
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹
第一名,茅台,第二名,五粮液,第三名汾酒青花瓷三十年,第四名,古井贡二十年,第五名,国窖1573,第六名水井坊,第七名,金习酒,第八名,老董酒,第九名珍酒,第十名红星二锅头。
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。
浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。
米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型,它们是,以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山东,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在贵州)为代表的药香型白酒;以玉冰烧为代表的豉香型白酒(在广东,要用肥猪肉泡的);(以四特酒为代表的特型白酒。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。
如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。
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具体排名如下:
第一名:贵州茅台酒。茅台酒的名气在全世界都非常的有名,是中国最贵最具有收藏价值的白酒之一。
第二名:郎酒
郎酒位于四川赤水河的下游,而它的老对手习酒就在河对面,其中不远处就是茅台酒厂。
第三名:习酒
习酒最早是生产浓香白酒的。
第四名:国台
在茅台镇有句俗语:“超高端看茅台,次高端看国台”。
第五名:珍酒
“我有酒你有故事么”?这句话用来形容珍酒最为贴切。
到此,以上就是小编对于白酒比较好的问题就介绍到这了,希望介绍关于白酒比较好的3点解答对大家有用。